大米如何用微波炉做成爆米花

1. 选择合适的大米

这一步至关重要，因为不是所有的大米都可以用于微波爆米花。选择长粒大米，如茉莉香米或印度香米，它们具有较高的淀粉含量和结实的质地。

2. 测量和准备大米

取 1/4 杯生大米，用冷水冲洗干净。然后，将大米沥干水分，并将其均匀地铺在微波炉安全的盘子上。

3. 微波处理

将盘子放在微波炉中央，高火加热 2 分钟。每 30 秒暂停一次，摇晃盘子，以防止大米烧焦。

4. 第一次爆米花

2 分钟后，大米将开始爆裂。继续加热，每 10 秒暂停一次，摇晃盘子，直到爆裂声明显减少。

5. 第二次爆米花

爆裂声减少后，取出盘子，搅拌大米。然后，再将盘子放回微波炉中，高火加热 1-2 分钟。

6. 冷却和享用

再次爆裂声减少后，立即取出盘子。将爆米花倒入大碗中，使其冷却。

7. 调味和储存

根据个人喜好给爆米花调味，例如加盐、黄油、香草或其他调味品。爆米花可储存在密闭容器中，室温下存放长达 3 天。

微波爆米花注意事项：

避免过度加热，否则大米会燃烧。

小心处理热盘子。

微波功率因型号而异，因此可能需要调整加热时间。

如果大米未爆裂，可能是因为湿度太高或大米太旧。

微波爆米花不是一个完全脱脂的零食。它含有与商业爆米花类似量的油脂。

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