温暖烘烤：家庭齐享红薯干

1. 食材准备

红薯：1-2 斤

盐：适量（可根据个人口味调整）

2. 红薯处理

1. 将红薯清洗干净，去皮。

2. 切成均匀的薄片，厚度约为 0.5-1 厘米。

3. 盐渍腌制

1. 在切好的红薯片中加入适量盐，搅拌均匀。

2. 静置腌制 1-2 小时，让红薯片出水。

4. 沥干水分

1. 将腌制好的红薯片放入沥水篮中，沥干水分。

2. 用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。

5. 微波炉烘干

1. 将沥干水分的红薯片铺在微波炉专用的烘干架上。

2. 微波炉设置中低火，时间设定为 30-45 分钟。

3. 烘干过程中，每隔 10 分钟左右取出红薯片，翻动一次，确保烘干均匀。

6. 判断烘干程度

取出一片烘干的红薯片，用手捏一下，应该有酥脆感。

如果红薯片还没有酥脆，继续烘干，直至达到理想的口感。

7. 冷却密封

1. 烘干后的红薯片取出晾凉。

2. 将晾凉的红薯片装入密封袋或密封罐中。

8. 食用方法和保存

红薯干可以作为零食或配菜食用。

密封保存后的红薯干可以在室温下储存 1-2 周。

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